11月3日下午2时，一阵阵警笛声划过新丰镇东方中学操场上空。一辆120救护车呼啸而来，医务人员把两名“胸闷、心跳加快、手脚发抖”的学生抬上了车，并立即给学生“输液”，进行急救。这不是一起真的食物中毒事件，这是南湖区重大食品安全事故应急预案演练中的场景。

　　因为还有19名学生也出现了相同“症状”，新丰中心医院怀疑是“食物中毒”，在对学生“救治”的同时，立即向镇里和区有关部门报告了情况。南湖区迅速“启动”应急预案。新丰镇和南湖区有关部门派出人员，分赴医院、学校、菜场、食品加工厂等地，开展现场调查，防止事态进一步扩大。区工商分局立即对各农贸市场上的猪肉来源和流向进行“追查”；区三产局立即对东方屠宰场进行“调查”；区质监分局立即对有关食品厂开展“调查”，并“封存扣押”了涉嫌用该批猪肉加工的产品和原料；区农经局则对相关养殖场的饲料、添加剂等使用情况“展开调查”；区公安分局对涉案人员进行了“控制”；事件应急指挥部及时举行“新闻发布会”，向媒体通报有关情况。经过紧张“抢救”和“调查”，此次“中毒事件”得到了有效控制。

　　在南湖区各部门的共同努力下，演练获得了圆满成功。许多赶来观看演练的居民表示，这样的演练活动让他们长了不少知识。居民王田观看了演练后说：“今天学到了一些食品卫生知识，知道食物中毒后该怎么做了。”

　　民以食为天，食以安为先。近年来，南湖区食品安全工作水平不断提高，今年到目前为止全区还没有发生过一起重大食品安全事故。食物中毒和一般性食物中毒事故的发生率同比也实现较大幅度下降。南湖区食品药品安全委员会办公室主任章建强说，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命财产，马虎不得，“通过这次演练活动，使食品安全监管各个环节的部门能相互协调配合得更好，使我们应对重大突发性食品安全事故的组织能力、协调能力、应急救援能力得到进一步提高；同时，通过这次演练活动，也进一步增强了各级各部门抓好食品安全的责任感、紧迫感，能更好地保障人民群众的饮食安全。”