南门头鸣锣开市

美食新地标让禾城百姓更有口福

发布日期:2019-09-13 07:26 信息来源:嘉兴日报 浏览次数:

  昨天上午,市委书记张兵为嘉兴南门头美食文化广场鸣锣开市,伴随着广场的开市,为期一个月的梅湾美食文化月也拉开帷幕。市领导张永红、洪湖鹏、柴永强等出席开市仪式。

  南门头美食文化广场,位于嘉兴市区梅湾街东区。梅湾街位于嘉兴古城的南门,老嘉兴人习惯称之为南门头。南门一带自古以来烟火稠密、商业繁盛、人文荟萃,历史上许多有名望的富贾大户皆汇聚于此,如今仍保留着朱生豪、汪胡桢、沈钧儒、褚辅成等的名人故居,还有韩国独立运动领袖金九先生的避难处。作为百年前嘉兴县城墙的位置,南门头在嘉兴人心中有着不可替代的地位。它是嘉兴老底子市井文化的代表,承载了几代人的乡愁记忆,它也是各地游客体验正宗嘉兴味道的重要窗口。重新打造的南门头利用梅湾街东区原有的一幢建筑重新进行布局、装修,再现上世纪七八十年代的家庭场景。墙上挂满旧时的报纸、奖状,地上摆放的腌菜坛、饼干盒,“二八杠”自行车、落地扇,甚至连用餐的八仙桌,大多是从嘉兴及周边地区搜集而来的。这些老物件,唤起了嘉兴人的久远记忆。

  南门头一楼汇聚了最地道的嘉兴特色美食,有五芳斋的手工汤圆和手工粽子、沈荡酿造的白酱油和纯手工黄酒、张萃丰的酱芒果、文虎酱鸭、老王特色烧饼、刘同兴泡泡馄饨、阿二伯缸肉等。二楼则是专做以南乳肉、手剥河虾仁、三油鳝糊等为特色的嘉兴“八大碗”以及在“八大碗”基础上升级而来的“禾家宴”。同时,二楼还特别设置有小型戏台,平时来南门头喝喝老酒,尝尝“八大碗”,还能听听评弹,讲讲空头。

  除了品尝美食,南门头也是个玩乐好去处。如今这里打造了一个文创产品集合区,集中展示、售卖非遗物件、原创手作、复古好物等。

  在本次开市仪式上,嘉兴籍翻译家朱生豪之子朱尚刚也来到现场,向大家讲述了儿时关于南门头的点点滴滴。

  据了解,南门头美食广场和梅湾美食文化月由嘉兴市城市投资发展集团、嘉兴市供销合作社、浙江五芳斋实业股份有限公司共同打造,致力于推动嘉兴地方传统美食文化的传承、复兴和创新,让百姓生活更有获得感。

  南门头二楼,市民一边听着评弹,一边品尝禾帮菜“八大碗”。■摄影 记者 王振宇


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