昨天上午，市委书记张兵为嘉兴南门头美食文化广场鸣锣开市，伴随着广场的开市，为期一个月的梅湾美食文化月也拉开帷幕。市领导张永红、洪湖鹏、柴永强等出席开市仪式。

　　南门头美食文化广场，位于嘉兴市区梅湾街东区。梅湾街位于嘉兴古城的南门，老嘉兴人习惯称之为南门头。南门一带自古以来烟火稠密、商业繁盛、人文荟萃，历史上许多有名望的富贾大户皆汇聚于此，如今仍保留着朱生豪、汪胡桢、沈钧儒、褚辅成等的名人故居，还有韩国独立运动领袖金九先生的避难处。作为百年前嘉兴县城墙的位置，南门头在嘉兴人心中有着不可替代的地位。它是嘉兴老底子市井文化的代表，承载了几代人的乡愁记忆，它也是各地游客体验正宗嘉兴味道的重要窗口。重新打造的南门头利用梅湾街东区原有的一幢建筑重新进行布局、装修，再现上世纪七八十年代的家庭场景。墙上挂满旧时的报纸、奖状，地上摆放的腌菜坛、饼干盒，“二八杠”自行车、落地扇，甚至连用餐的八仙桌，大多是从嘉兴及周边地区搜集而来的。这些老物件，唤起了嘉兴人的久远记忆。

　　南门头一楼汇聚了最地道的嘉兴特色美食，有五芳斋的手工汤圆和手工粽子、沈荡酿造的白酱油和纯手工黄酒、张萃丰的酱芒果、文虎酱鸭、老王特色烧饼、刘同兴泡泡馄饨、阿二伯缸肉等。二楼则是专做以南乳肉、手剥河虾仁、三油鳝糊等为特色的嘉兴“八大碗”以及在“八大碗”基础上升级而来的“禾家宴”。同时，二楼还特别设置有小型戏台，平时来南门头喝喝老酒，尝尝“八大碗”，还能听听评弹，讲讲空头。

　　除了品尝美食，南门头也是个玩乐好去处。如今这里打造了一个文创产品集合区，集中展示、售卖非遗物件、原创手作、复古好物等。

　　在本次开市仪式上，嘉兴籍翻译家朱生豪之子朱尚刚也来到现场，向大家讲述了儿时关于南门头的点点滴滴。

　　据了解，南门头美食广场和梅湾美食文化月由嘉兴市城市投资发展集团、嘉兴市供销合作社、浙江五芳斋实业股份有限公司共同打造，致力于推动嘉兴地方传统美食文化的传承、复兴和创新，让百姓生活更有获得感。

　　南门头二楼，市民一边听着评弹，一边品尝禾帮菜“八大碗”。■摄影 记者 王振宇