随着全省进口冷链食品管控进一步升级，嘉善县迅速响应疫情防控工作要求，以“人防、物防、技防”三防并重，落实落细精密智控，着力提升疫情防控实效。

在嘉善疆江食品科技发展有限公司，县市场监督管理局姚庄分局执法人员仔细查看了企业从原材料到产品生产“浙冷链”赋码、扫码管理机制落实情况。

“你们最近进的几个批次‘三证一码’齐全。现在疫情防控形势也很严峻，这个一定要做好……”执法人员发现，该企业严格落实进口冷链食品进出厂区制度，从原料把关、过程管控、从业人员管理等方面，落实落细运输、存储、加工、销售等各个环节的风险防控与处置。

“全程0~4℃的运输环境，到客户的仓库后也会进行测温。在测温通过的情况下，我们才能够进入到市场上销售。”姚庄镇疆江食品科技发展有限公司负责人姜江告诉记者，企业从原材料到产品出厂，全程采用冷链、无菌包装、冷藏保管。同时，对于进口原料产地也进行严格把控，疫情严重的地区不予采购。

目前，姚庄镇共有21家食品生产企业，其中9家具备冷链的食品生产工厂，占全县的81.8%。眼下，县市场监督管理局姚庄分局已对辖区食品生产经营单位开展全面排查，梳理相关重点产品主体清单，以集中培训、上门指导等方式，结合日常监督检查和行政执法，督促有关生产经营单位严格落实“浙冷链”赋码、扫码管理机制。“冷链企业要做好人防和物防。物防就是要做好进货渠道的查验；人防是对直接接触冷链食品的人员进行管理，重点人员每周要进行一次核酸检测，同时鼓励他们接种新冠肺炎疫苗。”县市场监督管理局姚庄分局执法人员李晓天介绍说。