海盐尼松野鸭选用德国绿头野鸭和杭州湾芦荡野鸭杂交驯养的优良品种，经独特工艺烹制而成，产品有浓郁的芳香味，瘦肉率高，含脂低、腹脂纯黄色、肉质鲜嫩，野味浓厚。