南门头美食广场:在这里,感受“嘉”的味道
说到春节,吃是一件幸福的事。忙活了一年的家人们,终于有空一起坐下来,一边品尝美食,一边聊着家常。打拼了一年的朋友,自然少不了那一口嘉兴味道。
红灯笼一挂、灶头一烧,热气氤氲而出,年味就升腾起来。这几天,南门头处处是红火的景象。汤圆粽子等本地美食销量走俏。小馄饨、烧卖、油墩、大饼、包子等传统特色小吃受到热捧,嘉兴老店刘同兴依然飘着香气。
刘同兴汤团店老板 刘勤芳:主要是以传承纯手工的那种古老的做法为主,包括我们家的皮子都是手工擀的,有自己的加工基地和供应链。春节期间,我们也推出了一些优惠活动,比如买我们家小馄饨、烧麦2个,可以送1个萝卜丝饼。
为了使更多人足不出户品尝到地道的嘉兴老味道,许多商家还推出了线上配送,订单量持续增加。
嘉兴人的春节少不了汤圆。按照习俗,农历年二十三要送灶王,也就是献灶汤圆。到了元宵节,更是家家户户都要吃汤圆。五芳斋南门头店手工包制汤圆,当天包,当天卖,吃的就是新鲜的口感。
五芳斋南门头店手工技艺师 舒金美:一般元宵这种之类的,我们上班时间就是早晨三点就起来了,大家都去做汤圆了,芝麻馅的,还有肉馅的,有时候这些老顾客老早四五点钟就来排队的。
一楼汇聚了最地道的本地特色小吃,共有35家档口。二楼是嘉兴特色“八大碗”以及“禾家宴”,特别设置了小型戏台,食客来南门头可以喝喝老酒,尝尝地道的美食。
南门头今年还推出了预制菜礼包,拿回家简单加热,就能品尝到大厨烧制的特色风味。
南门头美食广场副总经理 钱丽:我们南门头的老鸭馄饨煲已经是小有名气,也算是我们的拳头产品,很多老百姓都很喜欢。但考虑到当下疫情和留嘉人员等方面,我们特地做了这款预制菜,让大家在家就能吃到我们南门头的笋尖老鸭煲,价格定在88块。
春节期间,南门头还准备了红包抽奖的活动,参与充值消费就可以获得抽奖机会,里面是不同金额的商家优惠券。另外,还需要提醒大家,疫情防控常态化,出行仍需要做好个人防护,戴好口罩。