近日，省机关事务管理局、省发展和改革委员会、省市场监督管理局、省生态环境厅等联合发文，公布全省第二批“公共机构绿色食堂”名单。海盐县行政中心食堂荣获二星级“公共机构绿色食堂”称号。

近年来，海盐县机关事务管理中心深入贯彻落实习近平生态文明思想，积极落实“过紧日子”要求，以节约型机关创建为抓手，积极践行绿色发展理念，坚持精细化管理、标准化服务、数字化赋能，一体推进绿色食堂创建工作。

一、技术改造，优化内部环境

淘汰后厨能耗等级不符合要求的老旧燃气灶，配备节能水阀、节能灯具、节能灶具，并采购能效等级高的节能环保设备5台；对食堂各区域进行精细化划分，张贴标识牌260余处；建立“明厨亮灶”管理平台，在食品加工制作场所安装摄像设备，通过视频传输技术和显示屏，将食品加工制作的关键环节进行直接展示，实现阳光下操作、透明化管理。

二、标准管控，优化供应模式

完善厉行节约制度措施，对食堂食材采购、后厨加工、用户消费以及餐厨垃圾监管等环节进行定时定量分析，特别把控好采购工作，做到数量适宜、购货及时；规范食品原材料初加工流程，提高原材料利用率，二次加工初加工产生的菜梗、菜叶、菜根等“边角料”，腌制成泡菜和咸菜。目前，食堂原材料月均节约8%以上，餐厨垃圾较传统供餐模式减少约20%。

三、规范处置，抓好检查督查

严格按照《浙江省生活垃圾管理条例》等相关要求，建立垃圾分类标识制度，对每日产生的垃圾进行分类，并做好每日垃圾处理统计；在机关食堂设置“诚信台”，由文明劝导员在放置餐盘处提醒干部职工垃圾分类，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。