■全媒体记者 赵雅芝   通讯员 赵明

本报讯 冬季是火锅消费旺季。为保障市民的饮食安全，消除食品安全风险隐患，连日来，海盐县市场监管局在全县范围内开展火锅行业食品安全专项整治行动。

检查中，执法人员检查了相关餐饮经营单位证照及从业人员健康证持证情况、是否存在采用不符合食品安全标准的食物原材料行为、操作规范和食品安全各项制度的落实情况、食用油采购使用和餐厨废弃油脂处理情况以及是否存在虚假宣传、价格欺诈等违法行为。

执法人员现场抽检了商家出餐期间使用的火锅油，检测过氧化值、重金属、农药残留等情况。同时，向餐饮经营单位相关负责人讲解了食品安全和反餐饮浪费的相关法律法规，并要求其务必落实主体责任，倡导消费者合理点餐，理性消费，避免造成餐饮浪费。

下一步，海盐将继续加大冬季热销食品的执法检查力度，并对部分违规经营户及时进行“回头看”抽查，巩固执法成效，严把食品采购关、制作关、销售关，守护广大人民群众“舌尖上的安全”。