3月5日下午，嘉善县教育局联合县市场监督管理局组织召开全县学校校园食品安全培训会。县教育局党组成员、专职副总督学沈建国，市场监管局各所（分局）分管领导，上海杉达学院嘉善光彪学院及全县各学校（幼儿园）食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员共计260余人参加了此次培训会议。会议由教育局校安科科长范雪飞主持。

沈建国就严格执行食品安全管理制度要求、规范食品加工过程管理、规范食品加工过程管理、规范“食堂智治”管理、规范“阳光厨房”日常使用、实行大宗食品公开招标、集中定点采购六大方面对全县各学校进行食堂食品安全集体约谈。

沈建国强调，各级各类学校要提高站位，深刻认识当前校园食品安全工作面临的严峻形势和挑战，认真贯彻落实《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》精神，坚决扛起保障食品安全的政治责任，以“四个最严”要求推动专项行动各项任务落实到位。要坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，高标准、高质量、高目标、高要求把食堂食品安全工作抓好抓实抓牢，进一步拧紧校园食品“安全阀”。

培训会上，嘉兴市市场监管局餐饮处三级主任科员马冀从责任落实、管理规范、防生物侵害、风险可控、防范违法五个方面进行了学校食品安全责任落实与日常管理培训。

通过此次食品安全管理培训，不仅提高了学校食堂从业人员的专业技能，也进一步强化了学校、幼儿园食品安全主体责任的落实。下一步，教育局将继续加大对学校食品安全的监管力度，确保严格执行食品安全各项规章制度，积极组织开展食品安全宣传教育活动，为师生的身体健康保驾护航。