■全媒体记者　朱小芳   通讯员 虞伟祥

本报讯 2021年以来，海盐根据省、市兽用“抗菌药减量化和饲料环保化”工作部署，大力推行畜禽健康养殖，通过标准化管理，设施和技术的双提升，逐步减少抗菌药的使用，增强环保型饲料的推广，推动全县畜牧业绿色高质量发展。

近日，记者在浙江青莲食品股份有限公司首家“未来牧场”——嘉兴市青莲养殖科技有限公司看到，“未来牧场”采用工厂化封闭式管理，空气全过滤，饮水用超滤，饲料自动喂，环境智能调……生猪养殖用上了现代化先进技术。

青莲食品相关负责人告诉记者，为降低生猪患病几率，公司还从源头入手，加强生物安全管理，防止外源疾病传入。

生猪患病率下降了，抗菌药自然也会少用。据了解，抗菌药的使用会使细菌产生耐药性，其残留与健康安全的现代消费观相悖。因此，海盐在养殖中大力推广具有调理功能的中医药理论。

近日，高温持续，位于于城镇的嘉兴立华畜禽有限公司海盐基地内，部分肉鸡出现热应激反应，公司管理人员在判定病情后，立即使用双黄连中兽药进行治疗。“中兽药副作用小，耐药性低，不会产生残留，是绿色兽药。”公司质检部门主管王正学告诉记者，目前，中兽药更多应用在“治未病”方面，相当于保健药，同时，也用于温度变化起伏引起的疾病，已经替代20%的抗菌药。

海盐是嘉兴市畜禽养殖大县。2023年，全县共有畜禽规模养殖场196家，生猪出栏8.82万头，肉禽1700余万羽。兽用抗菌药减量化，海盐势在必行。

2021年和2023年，海盐两次出台“兽用抗菌药减量化和饲料环保化”行动方案，逐步完善管控机制，规范兽药饲料使用行为，减少兽用抗菌药使用。按照不同的养殖种类和养殖方式，对121家养殖场制定“一场一策”，指导集团企业和“公司+农户”企业制订实施方案，建立并落实各项药物、饲料管理制度，做好台账记录，做到有迹可查。

嘉兴立华畜禽有限公司每年肉鸡出栏量超1300万羽，公司按照统一标准，对养殖户进行统筹管理。“我们率先吸收‘两化’知识，再一一推广到散户，形成‘现场指导+样品采集+资料收集+台账制作’一条龙服务。”王正学说。

据了解，目前，海盐兽用抗菌药减量化已推广到所有畜禽类上，饲料环保化则在生猪领域进行推广。

蛋白质是生猪快速生长和育肥的关键物质。青莲食品优化饲料配方，用发酵豆粕代替豆粕，提升生猪对蛋白质的吸收率。“使用发酵豆粕后，生猪增重反而更快。”青莲食品相关负责人表示，发酵豆粕中含有益生菌，可以改善猪的肠道健康，提升对铜、锌、氮的吸收和利用，减少粪便中的排放量。

据了解，铜、锌作为微量元素，是饲料环保化的减量目标之一，它们排放到环境中，不仅影响土壤的质量，还可能通过食物链进入人体。

县农业农村局相关负责人表示，海盐生猪规模养殖场多数规模不大，青莲食品旗下2家猪场年出栏占全县的70%以上，作为龙头企业，青莲饲料环保化工作的实施，可以让小型养殖场参照学习，增强成功的信心。

立华畜禽由于改善养殖环境，采用中兽药进行保健调理，降低肉鸡发病率，实现药费成本降低18%以上；青莲食品打造无抗猪肉品牌，并通过第三方“无抗”农产品认证，其产品在国内知名新零售平台——盒马鲜生上日均销售2万至3万盒。良好的经济效益，让企业尝到了“抗菌药减量化和饲料环保化”的甜头，激发了内生动力。

记者了解到，目前，海盐已建成各级兽用抗菌药减量化场79家次、饲料环保化场7家次，其中“全国兽用抗菌药使用减量化达标养殖场”1家，浙江省首批“减抗行动”标识场1家，省级“两化”示范场2家次；正在创建40家省级减量化养殖场和1家饲料环保化场，预计今年9月底前完成验收。创建成功后，全县兽用抗菌药减量化场达到113家次、饲料环保化场8家次，分别占总规模场数的60.71%和100%。