■全媒体记者 钮宇婷   通讯员 吴昌骏

本报讯 近日，海盐望海街道联合市场监管、教育等部门在县职业教育中心举办新入驻商户食品安全专题培训活动。现场，望海街道食药安办与县职业教育中心合作建设的“食安课堂”揭牌。

专题培训中，“食安课堂”讲师为餐饮商户解读了食品安全相关法律法规、演示餐饮操作规范、分析食安事故案例，提醒商户以优质服务树立行业典范，维护市场秩序。

据了解，“食安课堂”整合了市场监管部门的监管大数据，创新性地构建起“理论教学+实景操作+案例剖析”的三维培训体系。县职业教育中心整合食品科学、质量管控等专业师资力量，为“食安课堂”提供技术支撑，助力相关从业商户掌握食品安全标准、台账管理及风险防控等实务技能。

去年以来，县职业教育中心依托新校区资源及毗邻嘉兴职业技术学院的地理优势，持续深化产教融合。“‘食安课堂’的落成标志着望海街道的食品安全教育进入标准化、常态化新阶段。通过政校资源共享，我们构建起商户准入培训、从业人员定期轮训、食安管理员专项提升的阶梯式培育机制。”望海街道相关负责人表示。

近年来，望海街道围绕长安里、宝隆商业中心等商业综合体建设，加速服务业集聚，新商户数量显著增加。此次活动是望海街道创建食品安全示范街区的重要举措，通过源头把控商户准入资质，政校协同培育食安管理人才，为提升辖区食品安全治理水平提供创新实践。

未来，“食安课堂”作为一个长效合作平台，将定期开展政策解读、案例研讨以及教学培训等活动。通过活动，为商户持续提供专业支持，推动望海街道构建规范化、高标准的消费环境。