“2025浙江好菌菇”推选结果近日公布。秀洲区新塍镇的嘉兴市金秋生态农业有限公司（以下简称“金秋农业”）的“伟创菌”牌草菇获得“2025浙江好菌菇”金奖。

“获得这个省级荣誉有助于提升我们产品的知名度，同时也是对我们培育技术的高度肯定。”金秋农业总经理徐艺伟高兴地说。

记者了解到，金秋农业在新塍镇的草菇培育基地占地52亩，建有44个菌菇大棚，每个大棚面积有500多平方米，棚内设有6层草菇培育架，可谓“顶天立地”，能够将土地和空间充分利用起来。

金秋农业在菌菇大棚内安装了智能温控系统，不仅控温控湿，还能调控二氧化碳浓度。“草菇是耐高温的菌种，喜欢的温度在30摄氏度左右；还有就是要注意棚内二氧化碳不能超标，不然草菇就容易长残，品相就不好了。”徐艺伟是福建人，在新塍种了14年蘑菇，谈起草菇如数家珍。

那么，“浙江好菌菇”的“好”的标准主要体现在哪里？

徐艺伟解释说，以草菇为例，主要是品相上要圆整，口感要好，单只草菇直径3厘米左右、重10克左右。“在我们种蘑菇的人看来，除了品相外，另外比的还是培育技术。”徐艺伟说。

值得一提的是，金秋农业培育草菇选用的基质源自水稻秸秆。秸秆回收种草菇，之后这些基质又可以作为有机肥还田，走的是生态循环农业的路子。根据不同季节，菌菇大棚每年从5月开始到11月底培育草菇，12月到次年4月培育口蘑，如此往复循环。

过硬的培育技术带来了草菇的丰产丰收。“每平方米可以长出12斤左右的草菇。”徐艺伟说，现在，大棚每天的草菇出货量在1500公斤左右。这些每天凌晨采摘的新鲜草菇除了销往嘉兴市本级和海盐外，上海也是主要的销售市场。公司雇用了20名工人，大多是新塍本地人，眼下主要是忙着采收草菇。

今年草菇的市场行情稳定。在农贸市场，草菇的价格稳定在每公斤65元左右。徐艺伟告诉记者：“草菇还是比较稀缺的品种，培育难度高，需要一定的技术门槛，所以才卖得上价格。”

据悉，金秋农业也是目前唯一入选“浙江好菌菇”金奖的秀洲农业主体。“2025浙江好菌菇”推选活动由省农业技术推广中心主导，旨在推动食用菌优质优价。近年来，秀洲区通过应用食用菌工厂化栽培技术，产品质量不断提升，在带动农民增收、推动绿色农业发展上发挥了重要作用。