■全媒体记者 朱敏露   通讯员 何文杰

本报讯 为了一杯“网红”饮料甘愿排队半小时，为了吃上火锅等候1小时……在海盐，越来越多涵盖餐饮、休闲娱乐等领域的品牌首店陆续设立，带来新鲜体验，为广大市民提供更多消费选择。

近日，记者从县商务局了解到，今年，海盐已引入各类首店17家，助力消费提质升级。

晚上6点多，位于县城北大街文化休闲商业街区的及鮨融合料理店陆续迎来客流，不一会，大厅就已满座。伴随着四溢的香气，服务员将一盘盘制作精良、摆盘精致的美食端上桌。“我们店在今年5月1日开业，开业以来推出了免费吃‘霸王餐’、生日享半价等宠粉优惠活动，吸引很多顾客前来打卡。”该店主理人董鑫易说。

该餐饮店是海盐首店，开业以来已接待8000多名顾客，实现营收近150万元。在抖音平台上，该店位居嘉兴市日料热销榜、收藏榜前三。凭着“首”字带来的新风，海盐市民的探店热情高涨。“我在社交平台上经常刷到这家新开店，出于好奇，就约上朋友一起来品尝，看看这家新店的美食味道究竟如何。”市民何权说。近年来，越来越多的首店在海盐开设，给市民尤其是年轻消费群体提供更加多元的消费选择。

通过首店，品牌与商圈实现“双向奔赴”。除了及鮨融合料理，今年以来，北大街还新开了麦记牛奶、Aseyo韩国料理、今日婆婆等餐饮美食店，其中有的是海盐首店，有的是嘉兴首店，消费热度都很高。此外，特色东北菜、其乐门轰趴馆、花间堂主题特色酒店等8家新店正在装修中，将于今年国庆假期期间亮相。“得益于首店魅力，今年北大街的消费热度更上一层楼，上半年的客流量同比增长20%以上。”北大街项目总经理任美叶说。

首店作为“流量收割机”，当下已经成为商场、商圈的新晋“打卡王”，拉动消费作用明显。在县城吾悦广场，负一楼的美食街人头攒动，生意火爆。该美食街是武原街道联合吾悦广场打造的海盐首个室内网红餐饮打卡地——悦来市集，目前已引入39家餐饮品牌，大部分为海盐首店。

“我们不断进行品牌焕新，凭借首店经济推动消费升级。今年上半年，海盐吾悦广场客流量553万人次，销售额达4.16亿元，同比增长18.5%。”海盐吾悦广场总经理吴婷说。

首店指的是一个品牌在其所处区域或新市场的首次亮相，有利于刺激大众消费。今年，海盐紧扣首店经济热词，通过引进多元化首店品牌、创新消费场景等，俘获消费者“芳心”，为服务业发展注入新的活力。

数据显示，今年以来，海盐已新增首店17家，首店经济所激发的消费活力，成为助推县域经济发展的重要力量。今年1至6月，全县社会消费品零售总额达119.5亿元，同比增长2.6%，其中，实现限上餐饮营业额2.32亿元，同比增长7.2%。

首店矩阵释放虹吸效应，离不开政策的精准扶持。近日，浙江印发《加快推进首店经济发展三年行动方案（2025-2027年）》。该《方案》明确，将大力引育品牌首店，积极打造首店集群，完善首店经济发展机制，持续优化营商环境，力争到2027年，全省新增城市品牌首店2000家以上。接下来，海盐将继续加大对品牌首店的吸引力度，对高能级首店的引入，予以更多支持。

“海盐将切实按照《加快推进首店经济发展三年行动方案（2025-2027年）》的要求，聚焦首店经济，支持引入更多领域的新型业态门店，引导门店负责人创新消费体验、运营模式等，积极打造沉浸互动式消费场景，促进消费转型升级。同时，依托吾悦广场、北大街等核心商圈，打造具有影响力的首店集聚区域，激发县域消费活力。”县商务局相关负责人说。