昨天下午，市委书记陈伟深入嘉兴经开区的食品企业、商贸市集，专题督导调研食品安全工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，坚持以人民为中心的发展思想，全面落实“四个最严”要求，进一步拧紧责任链条、提升监管水平，更好守护人民群众“舌尖上的安全”。

企业是食品安全第一责任人。莫林食品（嘉兴）有限公司主要生产糖浆、果酱、利口酒等调味产品，客户多为国际知名餐饮品牌。在这里，陈伟考察企业展厅、巡检食品产线，了解原料采购储存、生产工艺流程、环境卫生维护、从业人员健康管理等情况，听取食品安全主体责任落实情况介绍，对企业“从原料到产品”的全过程食品安全管控机制表示肯定。他指出，食品安全是食品企业的生命线，要不折不扣履行主体责任，严把原料进货关、过程质量关、出厂检验关，定期开展风险隐患自查自纠，坚决守住食品安全底线。要围绕消费趋势和市场需求，加强工艺、产品的研发创新，以更优的品质赢得更大的市场，不断扩大知名度和影响力。

随后，陈伟来到城南市集，考察摊位、餐饮店、农残检测室，与商户、工作人员交谈，听取业态经营等情况介绍，了解市集保障居民“菜篮子”、守护“舌尖上的安全”的相关举措。经过前期改造，这里能为周边15个小区居民提供食品采购、餐饮服务、便民服务等多样化业态，实现了从传统农贸市场到现代化社区商业综合体的转型升级。陈伟指出，要进一步强化源头防控、加密抽检频次，扎扎实实做好从进货查验到存贮销售等各环节的质量把控，让消费者买得放心、吃得安心，切实满足群众多元化、高品质需求。要创新完善运营管理模式，持续优化购物环境、提升消费体验、塑造自身特色，促进市集在新的更高起点上实现健康可持续发展。

陈伟在调研中强调，要切实增强做好食品安全工作的责任感、使命感，以最严格的监管进一步织密织牢食品安全责任网，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。监管部门要创新思路、方式和机制，持续提升监督执法水平和质效，切实提升全链条监管实效。要加强宣传引导，动员广大生产者、经营者和消费者积极参与到食品安全工作中，凝聚共治共管共享的强大合力。